SeryKorycinskie.com.pl to magazyn online o serach, nabiale i kuchni naturalnej – wirtualny dom, gdzie tradycja spotykają się z współczesnym gotowaniem. Pod hasłem „Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej” kryje się świat aromatów, w której aromat dojrzewających serów łączą się z pasją do gotowania. Kategorie na stronie: Kuchnia fermentowana, Sery, Kuchnia festiwalowa i street food. To blog, który powstał dla zapalonych smakoszy, ale też dla domowych kucharzy i tych, którzy chcą wiedzieć, co mają na talerzu. SeryKorycinskie.com.pl to przewodnik po świecie serów.
Sercem bloga są sery korycińskie
Sery korycińskie to ikoniczny polski ser, wywodzący się z regionu Podlasia. Ich tradycja sięga kilkuset lat wstecz, a rzemiosło serowarskie były przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Na blogu Sery Korycińskie ten niepozorny krążek sera staje się bohaterem do opowieści o:
-
tradycyjnych metodach wytwarzania,
-
kompozycjach smakowych,
-
serach farmerskich tworzonych z surowca najwyższej jakości.
To właśnie tu zrozumiesz, dlaczego ten ser jest tak ceniony przez smakoszy.
Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej
SeryKorycinskie.com.pl to coś więcej niż monografia sera korycińskiego. To obszerny serwis o:
-
świeżych i dojrzewających serach,
-
twarożkach, jogurtach i kefirach,
-
kuchni naturalnej.
W osobnych kategoriach znajdziesz teksty o serach z różnych stron świata, inspiracje z działu przepisy na każdą porę dnia, a także wpisy o zdrowych dodatkach, które świetnie pasują do serów.
To blog, który spina klamrą wiejskie serowarnie i miejskie kuchnie.
Dla kogo jest ten blog?
Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej jest skierowany do:
-
gospodyń i gospodarzy domowych, którzy chcą sięgać po naturalny nabiał;
-
serowych maniaków, którzy chcą zgłębiać tajniki serowarstwa;
-
fanów regionalnych produktów, którym bliskie są lokalne receptury.
Niezależnie od tego, czy stawiasz pierwsze kroki w świecie serów, czy od dawna testujesz sery z różnych regionów, na tej stronie poznasz niejedną ciekawostkę.
Przepisy, które pachną domem
Jednym z filarów bloga jest część poświęcona gotowaniu, w której ser i nabiał wysuwają się na pierwszy plan. Znajdziesz tu m.in.:
-
tradycyjne przepisy z wykorzystaniem sera korycińskiego,
-
twórcze reinterpretacje znanych potraw,
-
błyskawiczne przepisy na kolację,
-
propozycje dla całej rodziny,
-
kompozycje na spotkania z przyjaciółmi.
Każdy artykuł kulinarny zawiera dokładne proporcje, ale też komentarze autora, dzięki którym lepiej rozumiesz kontekst potrawy.
Wiedza o serach i nabiale podana na luzie
SeryKorycinskie.com.pl to nie tylko przepisy. To także solidna dawka wiedzy o:
-
rodzajach serów,
-
sekretach serowarów,
-
łączeniu serów z winem, pieczywem i dodatkami,
-
wartości odżywczej nabiału.
Forma tych tekstów jest zrozumiała, ale jednocześnie bogata w informacje. Autorzy piszą tak, by każdy mógł to zrozumieć, unikając nudnego wykładu.
Redakcja pełna serowych osobowości
Za treści na blogu odpowiada zespół redaktorów, m.in. KorycinskiBloger – kulinarne alter ego stworzone po to, by pokazać świat nabiału oczami różnych miłośników.
-
KorycinskiBloger przybliża tradycje Podlasia.
-
serowy entuzjasta zagląda za kulisy produkcji, by poznać proces wytwarzania.
-
BlogMancer testuje połączenia smaków.
Dzięki temu każdy artykuł ma odrębny klimat, ale wszystkie spina wspólny mianownik: szacunek do rzemiosła.
Sklep, produkty i praktyczne inspiracje
Na SeryKorycinskie.com.pl nie brakuje prezentacje serów, takich jak Ser Koryciński Swojski z Pieprzem Kolorowym. Każdy produkt jest opisany dokładnie: od tradycji, przez metody dojrzewania, aż po propozycje podania.
Czytelnik dowiaduje się, z czym taki ser smakuje najlepiej:
-
jak dobrać dodatki,
-
jak łączyć sery z winem,
-
jak z prostego sera zrobić efektowne danie.
Kuchnia naturalna w praktyce
Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej to także przestrzeń do rozmowy o składach. W wielu wpisach pojawiają się wątki związane z:
-
czytaniem etykiet,
-
powrotem do kuchni naszych babć,
-
małymi producentami,
-
ograniczaniem marnowania jedzenia.
Blog zachęca, by stawiać na jakość, nie ilość. Nie chodzi tu o kolejny internetowy challenge, ale o podejście do jedzenia, w której nabiał są ważnymi bohaterami.
Edukacja z odrobiną luzu
Na SeryKorycinskie.com.pl nie ma miejsca na nadęcie. To praktyczny przewodnik, ale podany w formie lekko napisanych tekstów, w których:
-
autoironia przeplata się z konkretną informacją,
-
osobiste anegdoty łączą się z instrukcjami „jak to zrobić”,
-
fotografie potraw ilustrują teorię.
Dzięki temu poznawanie nabiału staje się smaczną nauką, a nie nudnym wykładem.
Dlaczego warto zaglądać na SeryKorycinskie.com.pl?
Jeśli:
-
nie wyobrażasz sobie życia bez nabiału,
-
chcesz gotować naturalnie,
-
interesuje Cię polska tradycja kulinarna,
to Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej będzie dla Ciebie nowym kulinarnym domem.
Wejdź na tę stronę o serach i kuchni naturalnej, zanurz się w treści, przeczytaj tekst o historii Podlasia, a szybko znajdziesz inspirację na kolejny posiłek.
Ten blog to most między dawnymi recepturami a współczesną kuchnią – naturalny wybór dla tych, którzy szanują dobre jedzenie.